Arkiv - februar, 2017

10:18 17 feb 2017

Den Europeiske og Nordamerikanske spesialkaffeforeningene slår seg sammen.

Siden årsskiftet har Spesialkaffeforeningen i Amerika (SCAA), grunnlagt i 1982, og den Europeiske spesialkaffeforeningen (SCAE), grunnlagt i 1998, offisielt slått seg sammen som en organisasjon. Den nye organisasjonen, Speciality Coffee Association (SCA), lanserte nå i februar sin nye logo som kommer til å dukke opp i ulike sammenhenger i tiden fremover. Klikk på linken for å lese mer.

SCA_MT_With_Logotype_Stone_RGB

 

08:36 01 feb 2017

Vitenskapen bak en god kopp kaffe

deJong-ZIA-Beans_24

At kaffe er godt vet vi alle, men hva består egentlig en kopp kaffe av og hvordan påvirker den oss? Denne svært interessante artikkelen, bryter ned kaffekoppen i disse komponentene; ”Bønnen”, ”Brenningen”, ”Vannet”, ”Malingsgrad & bryggemetode” og til slutt eventuelle tilsetningsstoffer.

//Fredrik