Arkiv - Kakor

15:12 28 nov 2014

After Eight til advent

Da var den her igjen; adventstiden! Ute er det mørkt både når du kommer på jobb og når du drar igjen. Takk og lov for at det finnes både store og små knep som gjør desember til årets store kosemåned. Det bugner av søte tradisjoner som marsipangriser og krydrede nyheter som gingerbread latte.

After Eight har eksistert i over 50 år og hører til den mer tradisjonelle advents- og julekosen. Brownies er vel heller ingen nyskapning lenger. Men hva med After Eight Brownies; to tradisjoner smeltet sammen til én nyhet! Vi er i alle fall overbeviste at du skaper skikkelig god stemning om du serverer det til kaffepausen på jobb eller til dessert etter god julemat.

En lite tips bare, før vi byr på oppskriften: snakker du med våre vareselgere så hjelper de deg å legge bestilling på både «vanlig» After Eights og After Eight Bags, som du rett og slett kan nyte selv eller dele; sånn som de er!

AFTER EIGHT BROWNIES, ca 6 personer

150 g smør
100 g mørk kokesjokolade
50 g After Eight
3 egg
375 g sukker
1 ts vaniljeessens
125 g hvetemel
30 g kakao

FREMGANGSMÅTE

  1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en lav form (ca 28×18 cm) og legg bakepapir i bunnen
  2. Ha smør, sjokolade og After Eight i en liten ildfast bolle og smelt over vannbad. La denne avkjøles litt.
  3. Pisk egg, sukker og vanilje sammen i en stor bolle. Visp inn sjokoladen, rør inn siktet mel og kakao.
  4. Hell over i en smurt form og stikk gjerne halve After Eights sporadisk ned i røren før du setter den i ovnen.
  5. Stek i 40 minutter og avkjøl i formen.

Steketemperatur 180˚C, ca 35-40 minutter.

Serveres sammen med rykende fersk kaffe!

Oppskriften er utviklet av Ragnhild Blix, kategorisjef for barnemat hos Nestle.

 

12:16 04 apr 2014

Cronuts på Skøyen

I september 2013 skrev vi om Cronut – den store, nye trenden i USA. Hos Maschmanns Matmarked – en av våre nye naboer på Skøyen – fant vi vår første Cronut i Norge. Når du tenker at det ikke kan bli søtere eller bedre (og mer unødvendig?) enn en donut eller en croisant allerede er, så er det nettopp det det kan. Fantastisk godt!! Her kan du lese innlegget fra september.

 

 

 

10:15 04 sep 2013

Cronut!

Cupkakes, cakepops og macaronger har fått en sterk konkurrent: The Cronut!

Franskmannen Dominique Ansel står bak oppfinnelsen, utviklet på hans bakeri i New York. Cronut’en er en slags hybrid mellom donut og croissant: deigen er tilsvarende en croissantdeig, mens den friteres som en donut.  -Deigen er flakete, lett og luftig. Den er fylt med krem inni og varmt sukker og glasur på toppen, beskriver gründeren Ansel, som ikke er hvem som helst innen bakverk. I New York har han i mange år jobbet på flere stjernerestauranter og fått mange utmerkelser for sine kaker og desserter. Du kan lese mer om Cronuts på E24.no

Cronuts kan rulles i sukker, fylles med krem, toppes med glassur – eller som Jon Krog Pedersen hos godt.no viser her; nytes med karamellisert banan. En skikkelig kaloribombe, med andre ord men ja, det høres fortreffelig ut! Utenfor bakeriet i New York står folk i kø i timesvis for å få tak i en av hans ca 300 fristelsene hver dag. Og kl ni er det stort sett tomt. Vil vi se lignende tendenser i Norge i løpet av høsten? /Siv

13:50 03 okt 2012

Velkommen Mathallen!

I går åpnet Mathallen i Oslo, og vi håper og tror dette blir en viktig og spennende aktør! Vi er naturligvis veldig glade for enhver som fremmer god smak og gode opplevelser. Jeg gleder meg til å utforske bodene og nyte alt fra pasta, meieriprodukter, kjøtt og naturligvis både kaffe og te. Bare det å scrolle nedover butikkoversikten på nettsiden, gir vann i munnen. Vi ønsker dere hjertelig velkommen og lykke til! /Siv

www.mathallenoslo.no

FOTO: Mathallen Oslo/Finn Ståle Felberg