Arkiv - Sortiment

13:29 14 jan 2015

Nyhet! Rooibos Orange

Helt perfekt til vinter og snø lanserer vi nå en varmende nykommer i Bogawantalawa-familien vår; Rooibos Orange. Bogawantalawadalen er, som våre tedrikkende entusiaster vet, en fantastisk dal på Sri Lanka med meget høy kvalitet på sin te. Rooibos, derimot, importeres dit fra Cederbergfjellene i Sør-Afrika. Les mer om Rooibos i dette blogginnlegget.

Bogawantalawa vet at Kaffeknappen og våre kunder stiller høye krav til kvalitet og smak. Spesielt for oss har de laget en mild Rooibos te. Det er benyttet både Long Cut Rooibos og Short Cut Rooibos. Long Cut er svakere og Short Cut er sterkere i smaken, og kombinasjonen blir alltid den aller beste. 

Teen er tilsatt appelsin og sitron og dessuten lakris fra Egypt og vi garanterer at dette er en helt fantastisk kombinasjon. Vi håper dere får mange anledninger til å nyte denne varmende og oppfriskende teen nå i vinterkulden!

 

13:28 14 jan 2015

Hva er Rooibos?

Vi i Kaffeknappen er vitebegjærlige om våre produkter og det håper vi du også er! For hva er egentlig Rooibos?

Hvor kommer Rooibos fra?
Cederbergfjellene, vest i Sør-Afrika, er det eneste stedet i verden hvor Rooibos vokser fritt. Regionen er preget av varme og tørre somre, våte vintre og en grov, sandholdig jord som er optimal for planten med det botaniske navnet Aspalathus Linearis. Rooibos er egentlig ikke en teplante (Camellia Sinensis), men trekkes og drikkes på samme måte og vi tenker derfor ofte på dette som en form for te.

 
Foto: Rooibos Ltd

Busken er ca 1-2 meter høy, og «nålene» er grønne. Det er under oksideringen at fargen skifter til rødbrun.

Det er ikke helt klart når lokalbefolkningen i Cederbergfjellene oppdaget denne barnålaktige planten og laget smakfulle, varmende drikker av den ved å kutte, banke og oksidere denne ved å la den tørke i sola. Det skal være en russer ved navn Benjamin Ginsberg, som først så markedspotensialet i denne. Vi anbefaler å se filmen «The Story of Rooibos – nectar of nature» fra Rooibos Ltd. I dag jobber mer enn 5000 personer i Rooibosindustrien i området. Årlig produseres det ca 12 000 tonn, hvorav ca 5000 tonn eksporteres til mer enn 30 land og etterspørselen er sterkt økende.


Foto: Rooibos Ltd

Helse
Det er bevist at Rooibos inneholder en rekke helsebringende egenskaper, bl.a. er den rik på antioksidanter og er dessuten fri for både koffein og tanniner. Les gjerne mer om dette hos South African Rooibos Council.

Lage en god kopp Rooibos
Med Rooibos sin milde smak, smaker den like godt kald som varm og det skal ikke være behov for å tilsette sukker. Du får best frem smakene ved å tilsette kokende vann og la den trekke i 4-5 minutter. Nytes gjerne med gode venner og kollegaer.

Her ser du innholdet fra en pose med vår herlige Bogawantalawa Rooibos Orange:

 

 

12:43 10 des 2014

Fiken, vanilje og julekaffe

Desember er høytid for både glede og stress, så pass på at du prioriterer de riktige detaljene! Kaffen er selvsagt den detaljen vi i Kaffeknappen setter aller høyest. Julekaffen skal både gi deg den gode stemningen og dessuten smake perfekt til både pepperkaker og marsipan, og etter pinnekjøtt, ribbe eller torsk – og både hjemme og på jobb.

ZOÉGAS har tatt ansvar for den gode julekaffen i over 25 år. Allerede i midten av mai var de i full sving i år, og publiserte dette på instagram:

ZOÉGAS julekaffe er ny for hvert år og årets julekaffe kommer fra Rwanda og India. Myke toner av fiken og vanilje øker smaksopplevelsen. Som du kanskje la merke til på instagram-innlegget, har en person ytret et håp om at julekaffen blir økologisk. Også her oppfyller ZOÉGAS juleønsket: Kaffen er laget på 4C verifiserte bønner, som innebærer at bønnene er dyrket med respekt for bønner, deres familie og miljøet. Med andre ord den aller beste kaffen – når granen står grønn i stua …eller på kontoret! God advent!

 

 

 

09:29 05 nov 2014

En kopp oppvarmet vin

Tomtegløgg er som en selvfølge å regne når vårt julesortiment ringes inn. Til tross for en varm høst – på godt og vondt må man kanskje si? – så begynner gradestokken å krype nedover og da er ingenting bedre enn å supplere kaffepausen med en kopp varm gløgg med rosiner og mandler.

– «Ordet gløgg stammer fra det svenske uttrykket «glödgat vin» og er fra begynnelsen av 1600-tallet. Glödgat betyr oppvarmet og henspiller på tilvirkningsmetoden, der en sukkertopp dyppes i cognac og antennes. Flammen smelter sukkeret som tilflyter brygget og gir den sødme.» (Wikipedia).

Det sies at det er svenske forretningsfolk som begynte å lage ferdige blandinger av vin og krydder og klistret julebilder på flaskene. Nå, ca 100 år senere bør vi vel kunne påstå at strategien var vellykket? Vi elsker ferdigblandet tomtegløgg når vi vil ha det enkelt og godt. Tilsetter du gløggmix med mandler og rosiner, og setter frem en skål med pepperkaker kommer førjulsstemningen inn i enhver kontorkrok – selv om snøen ser ut til å la vente på seg…

 

14:37 23 okt 2013

Mint Chocolate

Vi har fått midlertidig besøk fra Bogawantalawadalen på Sri Lanka! Den er basert på den absolutt beste høyvokste teen (High Grown Tea) som verdens beste tedal kan tilby. Sammen med frisk mynte skapes en smak som blir nesten uimotståelig når den kompletteres med en nesten forførerisk sjokoladesmak. 

Tenk å krype opp i sofaen med en varm og ferskbrygget kopp av denne herlige teen! Ikke minst er den helt perfekt en kald høstmorgen, når du har ventet litt for lenge på t-banen eller skrapt litt for mye is av bilruta. Da er det viktig med noe godt før resten av dagen begynner! 

 

14:47 26 sep 2013

Miss Sweetly & Major Quality

Når Rowntree Mackintosh oppfant sjokoladen Quality Street i England i 1936 var landet preget av store økonomiske problemer. Hans metode for produksjon og pakking av sjokolade var revolusjonerende og gjorde av også arbeiderklassen kunne kjøpe og nyte søtsakene. Boksen ble preget av Miss Sweetly og Major Quality, og spilte på nostalgiske følelser rundt gammel storhetstid. I dag er Quality Street verdens mest solgte boks med assortert sjokolade og eksporteres til 70 land.

I Norge er den mest kjent som en herlighet vi kan kjøpe på Gardermoen – men akkurat nå finnes den også på lageret vårt, og om du kjøper filterkaffe av oss, så får du med Quality Street.

Lurer du på om kaffe og Quality Street smaker godt sammen? Det smaker helt perfekt! 

    

10:43 23 apr 2013

Kaffe på kinesisk

Det er ikke bare kineserne som har begynt å interessere seg for kaffe. Vi har også begynt å interessere oss for kinesisk kaffe! Vi har nå fått inn ZOÉGAS Limited Blend No 3, fra Yunnaprovinsen i Sør-Kina. Blandingen er basert på kaffe fra høyvokste bønner fra Baoshan i Yunnan. Sammen med nøye utvalgte bønner fra Colombia skapes en blanding som blir vanskelig å motstå! Vi lokker med en fyldig mørkbrent kaffe som byr på toner av grønt eple, butterscotch og bergamot.

Vi var så spente på å få denne inn, at vi måtte samle oss rundt lunsjbordet og nyte både mat og kaffe fra Kina. Vi gleder oss til å gi våre kunder også en spennende og ny smaksopplevelse! /Siv 

 

11:59 06 mar 2013

Klar for påske?

Våre skihelter har sikret oss et rekordstort medaljedryss i VM, og vi gratulerer hjerteligst! Nå er det vår tur til å dominere skiløypene – med sjokolade i sekken og sola som populær følgesvenn. Og det er naturligvis deilig å gasse på alt man kan og drømme at man går inn til 1.plass og medaljeseremoni. Det er like lov å sitte i sofakroken og slappe av med en god bok eller rett og slett nyte rolige dager på jobb til å få unna litt papirarbeid. Uansett hvor du skal feire påske i år, så har vi selvsagt velsmakende tips til noe godt å spise eller drikke! Ta en prat med en av Kaffeknappens dyktige vareselgere. Mens vi venter på påsken, ønsker vi en strålende vårmåned og håper at dette flotte vårværet aldri tar slutt! /Siv 

11:57 06 mar 2013

Forfriskende tenyhet

Vi har lansert et nytt familiemedlem til vårt herlige sortiment med te fra Bogawantalawa. Teen består av lakrisrot, sitrongress og sitron – en veldig populær smakskombinasjon. Lakrisrot er kjent for en rekke helsebringende egenskaper og er i følge Norsk Opplysningskontor for Helsekost en av de aller mest brukte medisinplantene i verden. Den har vært anvendt i flere tusen år og av ble nevnt allerede i den romerske forfatteren Plinius (23 – 79 e.Kr.) sine skrifter som et fordøyelsesfremmende middel. Sitrongress er en tropisk gressart og er mye brukt i bl.a. Thaimat og i retter der man ønsker sitronsmak, men med mindre syre.

Resultatet av Bogawantalawas nye blanding smaker fantastisk godt. Selv må jeg innrømme at jeg ikke egentlig liker lakris – men denne teen elsker jeg. Jeg er nesten avhengig! Prøv den du også. /Siv

10:44 07 des 2012

Rykende varmt i koppen!

Når kulda biter som nå og det føles som om mørket varer alt for lenge på morgenen og kommer smygende alt for tidlig på ettermiddagen… Da kjennes det ekstra godt at det er advent! Tid for å kose seg med levende lys, saftige klementiner og herlig sjokolade. Og i koppen? Hva med en kopp herlig tomtegløgg – tilsatt ekte krydderekstrakt av ingefær, kardemomme, nellik og kanel.  /Siv